【6/12（土）昼、夜開催！】＜料理家今井真実さんのオンライン梅仕事教室（梅のお取り寄せ可）＞

2021 5/24

2021年6月19日

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■今回のテーマ：梅仕事。（梅シロップ又は梅酒ワークショップ）

今年も、”梅仕事”の季節がやってきました。この時期だけの初夏の手仕事を、オンラインで一緒に楽しみませんか？

梅シロップ又は梅酒、お好みのものをお作りいただけます。

梅のいろはから、付け方のコツや、梅の見分け方、活用方法まで、梅にまつわるあれこれを今井先生にレクチャーいただきます！作ったあとも、わからないことや、ご質問などがあれば受け付けております。完成まで、今井さんがばっちりフォローしてくれます。

お取り寄せ付きプランの方には、収穫時期にこだわった、農家さん直送の香り良くみずみずしい梅をご自宅までお届けします。

お時間帯に合わせ、多くの方にご参加いただけますよう、今回は、昼と夜二回での開催です。(内容は同様です。ご注意ください。）
昼の部（10時〜）のお申し込みはこちら
夜の部（21時〜）のお申し込みはこちら
夜の部では、モデルの小日向しえさんが梅仕事仲間として参加予定。梅が大好きなしえさん。初めての梅仕事を皆さんと一緒に行います。今井さんと梅にまつわるお話を繰り広げていただきます！

Zoomレッスンの映像は、後日、お申し込みいただいた方・参加者にお渡しします。当日ご参加いただけなくても、ご都合が合わない方もお申し込み頂けます。こちらの方も完成まで、フォローいたします！お気軽にご質問なども、どうぞ。

＜講座内容＞
・オンラインミーティング「Zoom」の画面を通じて、料理家今井真実さんと一緒にお料理を作るレッスン。
・レシピ、料理のポイント、参加者へのアドバイス、質疑応答などを行います。

＜メニュー＞

・梅仕事ワークショップ(梅酒又は梅シロップ)

＜参加方法＞
・こちらのPeatixから申込の上、当日までに必要な材料をご自身でご用意ください。
・ご登録いただいたメールアドレスに、開催日の2日前までに、ZoomのURLが届きます。
※２日前をすぎても上記ご案内が届かなった場合は、お手数おかけいたしますが、Peatix上の「主催者への連絡欄」からご連絡ください。

＜調理時間＞
90分程度
■用意するもの(梅1kg分)

※作業をする時に新聞紙などを敷くと片付けが楽です。
※梅酒もしくは梅シロップ、お好きな方をご準備ください。

＊必要な道具
・ボウル大　1
・ザル大　1
・キッチンペーパー（大量に使います）
・梅を漬けるための瓶
・爪楊枝や竹串

＜梅酒の方＞
・4L瓶
・傷のない梅　1kg
・氷砂糖　1kg
・ホワイトリカー　1800ml

＜梅シロップの方＞
・3L瓶
・傷のない梅　1kg
・氷砂糖　1kg
・アルコールスプレーなど殺菌できるもの（ハードリカーでも良い）

■梅について

・梅は黄色い完熟梅、青梅どちらでも構いません。青梅はキリッとした味わい、完熟梅はまったりとした味わいです。
・都農町からのお取り寄せ付プランの方には、梅の傷つきなどを加味して1.5kgをお送りします。

■梅酒、梅シロップ用瓶について

・1kgの梅を漬ける場合、梅シロップの方は3L、梅酒の方は4Lの瓶の購入を推奨しています。たっぷりエキスが出るため、大きめが安心です。
参考例：東洋佐々木ガラス果実酒瓶日本製 3000ml

＜講師＞
・料理家今井真実(いまいまみ)さん
料理家。神戸市生まれ「これだけで、こんなに美味しい」という小さな喜びを。作った人が楽しく嬉しくなる料理を提案。雑誌、web媒体、広告などでのレシピ作成。noteで発表したカルボナーラのレシピも大きな話題に。キャンプで燻製をしたり塊肉を焼くのが一番のストレス解消法。三度の飯より肉が好き。

note / Twitter

＜注意事項＞
・本イベントでは、Zoomミーティング（https://zoom.us/jp-jp/meetings.html）を使用いたします。Zoomを利用できない方はご参加いただけませんので、ご確認のほどお願いいたします。
※スマホ・タブレット、PCをお持ちの方で、インターネットにつながる通信環境をお持ちの方はご利用いただけます。
※インターネットにつなげるための通信環境の準備はお客さま自身でお願いします。

・食材付プランをお申し込みの方へ
　食材をスムーズにお受け取り頂けますよう、参加申込フォームから
　受取可能日時をご選択ください。可能な方には、「置き配」をおすすめしております。

＜キャンセルポリシーについて>
キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。
※食材付きプランをお申し込みの方対象
➀開催日の6日前までのキャンセル･･･無料
②開催日の5日前以降のキャンセル…全額
キャンセル希望の場合は、主催者側へご連絡ください。

■料理教室概要

＜参加プラン＞

・Zoom参加プラン：¥3,000
・Zoom+食材付きプラン：¥4500 + 送料¥1500
　※料理教室で使用する食材(一部)をご自宅までお届けします。
　※開催日の1日前にお届け致します。
　※申し込み画面で配送時間をご指定頂き、食材のスムーズなお受け取りにご協力お願いいたします。

＜定員＞
■定員
25名まで(先着順)

■農家直送！都農町のこだわり食材をお取り寄せ。

＜梅農家：黒木幸博さん楽樹農園(ラッキー農園)＞

丸々と太った南高の実を、丁寧に収穫する黒木幸博さん。長年の畑仕事で培った経験から、梅の中が白っぽく食べ頃になったタイミングをみて、梅を収穫。採れたてのおいしさが、そのままギュッと詰まっています。

楽樹農園は都農町の山あい近く名貫川のほとりに位置し、尾鈴山からの湧水が豊富な土地です。天然の湧水を利用して安心・安全に食べられるように、真心込めて作った旬の梅を皆様へお届けいたします。