今回、都農トマト鍋を教えてくださる矢野純子さんと、
使用するトマトを提供してくださった 河野 尚範さんにBUNMEIにお越しいただき、料理教室を開催しました。
そもそも都農トマト鍋イベントの開催に至った経緯ですが、
2010年に都農町で口蹄疫という、牛や豚などがかかる伝染病が発生し、
畜産が主要産業の都農町は大きなダメージを受けました。
畜産農家から牛がいなくなり、外出自粛によって人と人のつながりまでもがなくなり、
地獄のような日々がしばらく続いたそうです。
そんな中、都農を盛り上げようとトマト鍋を開発されたのが矢野純子さんです！
約11年間トマト鍋を作り続けておられたのですが、
現在、後継者がおらず、道の駅で売られていたトマト鍋の素も、
３月１２日をもって終了してしまいました。
そこでBUNMEIでは、純子さんが守り続けてきたトマト鍋を復活できるように、
少しでも多くの方に純子さんのレシピを知っていただきたく、
今回料理教室を開催することに
尚範さんの肉厚で甘いトマトでつくったトマト鍋は絶品で
お子さんも美味しい！美味しい！と召し上がっていただきました。
皆さん、ご参加ありがとうございました
